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volandovengo

Pastel de higos con piñones

Pastel de higos con piñones

Tres productos básicos de la cocina andalusí confeccionan este postre: los higos secos, procedentes de las tierras malagueñas, los piñones norteños y las almendras, que se daban en todo el reino.

Dicen que la bella Azahara combinaba estos frutos secos, junto a la crema de leche y la miel de caña, y le aportaba color y aroma con un ramito de hierbabuena de la sierra, de nieves eternas, para impresionar a los visitantes de su nueva medina, mientras contemplaban los opulentos jardines que se extendían ante su palacio granadino.

2 comentarios

volandovengo -

Sólo recibimos tu último correo, Carmen. Estoy encantado con tu aportación.

carmen k. -

Agrr. mi ordenador está poseído y no sé si consta el comentario anterior!!! (con lo bien que se vivía antes de la era informática...
http://gastronomiaflamencopunk.wordpress.com/2011/10/18/unte-de-mar/