Pastel de higos con piñones

Tres productos básicos de la cocina andalusí confeccionan este postre: los higos secos, procedentes de las tierras malagueñas, los piñones norteños y las almendras, que se daban en todo el reino.

Dicen que la bella Azahara combinaba estos frutos secos, junto a la crema de leche y la miel de caña, y le aportaba color y aroma con un ramito de hierbabuena de la sierra, de nieves eternas, para impresionar a los visitantes de su nueva medina, mientras contemplaban los opulentos jardines que se extendían ante su palacio granadino.

2 comentarios

[volandovengo - 08 de noviembre de 2011 - 20:19]

Sólo recibimos tu último correo, Carmen. Estoy encantado con tu aportación.

[carmen k. - 08 de noviembre de 2011 - 20:07]

Agrr. mi ordenador está poseído y no sé si consta el comentario anterior!!! (con lo bien que se vivía antes de la era informática...
http://gastronomiaflamencopunk.wordpress.com/2011/10/18/unte-de-mar/